Î÷åíü ìíîãèå ðîññèÿíå ïîëþáèëè áëþäà, ïðèãîòîâëåííûå èç êàëüìàðîâ. Òàêèå áëþäà î÷åíü ïîëåçíû, âåäü ìÿñî êàëüìàðà ýòî èñòî÷íèê áåëêà, âèòàìèíîâ ãðóïïû B è

ìèêðîýëåìåíòîâ.
×òîáû ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü êàëüìàðà, íåîáõîäèìî ñíà÷àëà ïðàâèëüíî åãî ðàçìîðîçèòü, à ñäåëàòü ýòî ìîæíî â õîëîäíîé èëè òåïëîé âîäå. Ïîñëå ðàçìîðîçêè íåîáõîäèìî ñíÿòü êîæèöó, âàðèòü êàëüìàðà íóæíî áåç ýòîé êîæèöû. Ãëàâíîå ïðàâèëî, íå íóæíî âàðèòü êàëüìàðà äîëãî, äîñòàòî÷íî ïàðû ìèíóò. Âàðåíîå ìÿñî êàëüìàðà ìîæíî èñïîëüçîâàòü â ñàëàòàõ, à ìîæíî ïðîñòî äîáàâèòü íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîíà, ìàéîíåç è èñïîëüçîâàòü â ïèùó – ýòî óæå âïîëíå ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.