Ìíîãèå ñàäîâîäû íà ïðîòÿæåíèå ìíîãèõ ëåò ñàæàþò ó ñåáÿ íà ãðÿäêàõ ñëàäêèé ïåðåö. À çíàåòå ëè âû î âñåõ ñåêðåòàõ è îñîáåííîñòÿõ âûðàùèâàíèÿ ýòîãî ÷óäà ïðèðîäû?

Ýòî þæíîå ðàñòåíèå óæå î÷åíü åñòåñòâåííî ñåáÿ ÷óâñòâóåò äàæå â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ. Âåäü óïîòðåáëÿòü åãî â ïèùó íóæíî âñåì è êàæäîìó, òàê îí ÿâëÿåòñÿ ïðåêðàñíûì èñòî÷íèêîì âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ. Ñâîèìè ÿðêèìè öâåòàìè îí âñåãäà áóäåò ïîìîãàòü âàì áîðîòüñÿ ñ ïëîõèì íàñòðîåíèåì. Îäíàêî, óðîæàé ïåðöà ìîæåò íå âñåãäà ïðèíîñèòü îæèäàåìûé ðåçóëüòàò, ÷òî ÷àñòî ñâÿçûâàþò ñ êëèìàòè÷åñêèìè è ïîãîäíûìè óñëîâèÿìè. Îäíàêî, äåëî ñêîðåå âñåãî â åãî áèîëîãè÷åñêèõ ñâîéñòâàõ.
Ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî ïåðåö ýòî þæíîå ðàñòåíèå, îíî òðåáîâàòåëüíî ê òåïëó. Òàê, ñåìåíà ïðîðàñòàþò ïðè òåìïåðàòóðå íå íèæå òðèíàäöàòè ãðàäóñîâ. ×åì áëèæå òåìïåðàòóðà ê òðèäöàòè ãðàäóñàì, òåì áûñòðåå ðàñòóò è ðàçâèâàþòñÿ ýòè ðàñòåíèÿ. Ïåðåö ëþáèò îáèëüíûé ïîëèâ, òàêæå îí î÷åíü ïðèäèð÷èâ ê ïëîäîðîäíîñòè ïî÷âû. Òàì, ãäå ïî÷âà íàèáîëåå áîãàòà ãóìóñîì, âñõîæåñòü è óðîæàéíîñòü ïåðöà äîâîëüíî âûñîêà. Ãëèíÿíàÿ èëè ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì êèñëîò ïî÷âà, íåïðèãîäíà äëÿ âûðàùèâàíèÿ ïåðöà. È, êñòàòè, íå çàáûâàéòå îá óäîáðåíèÿõ. Ïåðåö óâàæàåò àçîòíûå óäîáðåíèÿ, ïðåèìóùåñòâåííî äî íà÷àëà îáðàçîâàíèÿ ïëîäîâ. À âîò ôîñôîð íåîáõîäèì â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ è ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ ðàñòåíèÿ.
Íó è, åñòåñòâåííî, ïåðåö, êàê è áîëüøèíñòâî äðóãèõ ðàñòåíèé, î÷åíü ñâåòîëþáèâ. Ñâåòîâîé äåíü óñêîðÿåò ïðîöåññû ðàçâèòèÿ è ñîçðåâàíèÿ. Î íåõâàòêå ñâåòà ìîæíî îïðåäåëèòü ïî æåëòåþùèì èëè îòìèðàþùèì ëèñòüÿì ïåðöà. Âåòêè ïðè ýòîì ñòàíîâÿòñÿ õðóïêèìè è ëîìêèìè.
Êàê ãîòîâèòüñÿ ê âûñàäêå. Ãîòîâèì ïî÷âó: ïåðåãíîé, äåðíîâàÿ çåìëÿ, ïåñîê êðóïíîçåðíèñòûé. Âñå ýòî íóæíî ñäîáðèòü ñòàêàíîì äðåâåñíîé çîëû. ×òîáû ïîäãîòîâèòü ñåìåíà, êîòîðûå äîëæíû áûòü îáÿçàòåëüíî ñâåæèìè (ïðîøëîãîäíèé óðîæàé), âàì íåîáõîäèìî â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò îáðàáàòûâàòü èõ â îäíîïðîöåíòíîì ðàñòâîðå ìàðãàíöîâêè ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå äâàäöàòè èëè äâàäöàòè äâóõ ãðàäóñîâ. Ïîñëå ýòîãî íóæíî ñåìåíà ïðîìûòü è âûñóøèòü. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî âûñåèâàåì èõ íà ðàññàäó.